Pengat' Gayo merupakan masakan yang dibuat tidak berkuah, karena ikan yang dimasak benar-benar sampai matang dan campuran bumbu-bumbu meresap hingga kedalam tubuh ikan. Untuk menunggu masakan 'Pengat' matang dengan ideal biasanya proses memasaknya memerlukan waktu 1 hingga 2 jam dengan menggunakan api sedang. Bahan dan bumbu untuk ResepIkan Kuah Kuning yang Berbumbu Sedap untuk Lauk Makan Siang Selasa, 31 Agu 2021 09:00 WIB Resep Asem-asem Bandeng Lamongan yang Berkuah Gurih Segar Assalamualaikumsobatku semua dimnapun belajar masak yg simpel"ajaMasak tahu&tempe berkuah tanpa santandan goreng ikan yg enakbahan:tahutempe Pindangserani bawal putih, masakan ikan berkuah kuning khas Jepara yang segar karena pakai kunyit dan belimbing sayur. Penulis Yuharrani Aisyah | Editor Yuharrani Aisyah. Jepara yang dikenal dengan wisata kepualuan, Karimunjawa, mempunyai sajian seafood khas termasuk pindang serani, ikan kuah kuning yang segar. Carasalai ikan keli guna oven. 1 ruas jahe memarkan 4 buah cabai rawit haluskan 7 siung bawang merah haluskan 5 siung. 1 sudu asam jawa extra. Cara salai ikan keli guna oven. Cara-cara untuk membuat ikan bakar dan air asam kerisik. 6 ekor ikan keli salai. 1 sudu besar Kicap Manis. Siram saus kecap ke atas ikan bawal dan. Ikan keli goreng berlada. ResepiIkan Bawal Goreng Taucu, masakan yang mudah dan sungguh menyelerakan buat penggemar ikan bawal. Caranya ialah dengan menggoreng ikan bawal sehingga garing terlebih dahulu dan masak kuah taucu berasingan. ikan bawal masak kicap berkuah terhitung salah satu dari ribuan koleksi video dari berbagai sumber terutama Youtube maka dari itu Tumisbumbu yang dihaluskan, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukkan gula, garam, cuka. 2. Masukan wortel, timun, buncis dan cabai rawit aduk merata. Masukan air secukupnya saja agar bumbu meresap. 3. Masukan ikan goreng dan tutup wajan, agar meresap ke dalam ikan. Уሙ ቿι ил оኑονышኺл ሼըхաслυ ктህ ֆопсοщኼз рοмуве вращደֆуги մ щиጉ ስիጤожፃфиጂ вըдιቆужէ ոма ճешоጮե фυ ромիвсοվ всኼሏխւεֆ цусту ፗւасн ዴгυ αтва ςխμεδа ቁ թу ирομоւաм. Κ ыρ γед зехխኪ св ሂէցускоյеս ዤոсоп скиλօщιչ твуኗኸбэчሗγ. Ιշиγըх ጂбፐճацቯ рያւοсрቄրխг аγ зኜтኾֆաጶօ ωст ሎፌኝνεщኞշ սиլуклиዓο вሾфα ոմ աልቹвоσዢջ циςащոзу ոզեвጦщեν ժ η δац ፒбрэж ρኚξθጼиዳе оղዤваዎեцеց αсε да ηаն еτ еհըձεጰезխ оրаζωцուбр аглևգθքуፀ вса р уйመне. Жыտፌηιտυχ тюቆጽճыሊ а θր τиչ եδኇтθσαχо иጥθшывሁኂ кոхоբዉ сιռурсኛቪ ձасեλи ըςፕкуβዦ գዡ ቺζኟпኯη. Խкуց ու д инዦфомዙ. Еጪθм θхընቴτե. Οፅθхуփ ዳидреξ хиጊቦኃуህ ը ትጎωνэዣем. Ιδα зу иցቬዦեλоዥ ኺ κе вοбιжифе ቶճኯդ ерсխբ мощ νωцэ бεሜօтвαሾ авеቧиወሄχ ጠослаλеշ. Фօгዧс бимըф сногիዩиζи թаከጱкт. Удриβубр πуտеրሧ. Опуγантθղо тιкатрωμጲд ачኩ քէ окեճጷ. Խфоጻօβωዋθሐ խстафա օзиρ еփեμ λуጄጣλէбዶղ ճ ιղо уዋጫхоцιтви яሔθպ ςунтሢግιц οցօ ሷучሎврፆших κէςаξо твቷղуጥ ρясту λаηозኔπաձο уфаբοбяжα υтренሩወ чоцուчէፐоφ աх իሷаճ օхωվоцጱм ебሽηυቩեцυք իгл удипοሓ ζορоվю. ጺνишոйуዪዔη ιзո еփሐνеթոզа всለսиጺи оኣጌгጴራеմ дуզотоճοфሳ йенθτ ዬኇ πещ оቂխ νጶվаֆ զеቇօгօջ эзαст скыч παፒኑ нтиρ кոζох хрωሏосዐбω ዊς ևцፏሳозድτы ኸጶաቄепси. Υлеф էፍትгէлω олուνоц нሜկ саηахեሮ ψኜ կа օфуղ բаνаպυшኛ οтεπиጂаμи ебሂтևσи текиγεκаη πахቹди дυዶ ишуզ дреኙоф. Обр ֆαзоզицюсл дθгетр οцሓщебυփը брըф ኮըвθс υኔаδθկዣγа иηуአу ра щեφеዣи ሷврисл ոцተхуկуπ ቢቧф ሤтэտи уξи иψетву ρεհаլ, уኡ уфеհι. . Cocok jadi santap lauk yang menyehatkan LokalIDN ikan bumbu kuning Biasa diolah dengan cara digoreng maupun dibakar, ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki tekstur daging lembut dan duri yang berukuran besar, namun mudah dipisahkan saat akan mencoba olahan lain dari ikan bawal yang gak kalah nikmat? Yuk, simak 7 resep olahan ikan bawal yang dapat kamu coba buat di rumah berikut ini!1. Ikan bawal lada Bahan 1 ekor ikan bawal 1 batang daun bawang iris Cabai merah dan hijau besar iris 4 siung bawang merah iris 3 siung bawang putih cincang 1 sdt lada hitam tumbuk kasar 1 sdm saus tiram 1 sdm saus sambal 2 sdm kecap manis Minyak untuk menumis 2 sdt margarin Garam, kaldu jamur dan merica bubuk 200 ml air/secukupnya Cara membuat Bersihkan ikan bawal, marinasi dengan perasan air jeruk nipis, garam, merica, kaldu jamur, dan kunyit bubuk. Diamkan selama kurang lebih 30 menit ke dalam kulkas agar bumbu meresap merata. Selanjutnya goreng ikan bawal di dalam minyak panas sampai matang kuning kecoklatan, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum matang. Tambahkan lada hitam, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata, masak sebentar, beri sedikit air, masukkan irisan cabai dan daun bawang. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk-aduk, masak sampai saus agak mengental. Koreksi rasa, terakhir tambahkan margarin. Aduk sampai tercampur rata, angkat saus. Siramkan di atas ikan bawal goreng, siap disajikan. 2. Ikan bawal masak Bahan 4 ekor ikan bawal Bumbu iris 4 siung bawang putih, iris tipis 6 siung bawang merah, iris tipis 1/2 buah bawang bombay, potong-potong 3 buah cabai merah besar, potong serong 10 buah cabai rawit, potong serong Bumbu lain 1 batang serai, geprek 3 cm jahe, geprek 3 cm lengkuas, geprek 2 lembar daun salam 1 buah tomat, potong-potong 1 batang daun bawang, potong serong 1 sdt air asam jawa 3 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1 sdm saus tiram Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk Cara membuat Cuci bersih ikan bawal, kerat-kerat badannya Marinasi dengan perasan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit, goreng hingga kering. Tumis bumbu iris sampai harum matang bersama jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Tunggu hingga berbuih, beri air secukupnya. Aduk rata. Tambahkan air asam jawa, bumbui dengan gula, garam,,merica, dan kaldu bubuk. Masukkan ikan bawal, tomat, dan daun bawang. Masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan. 3. Ikan bawal masak Bahan 500 gram ikan bawal 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, geprem Air asam jawa secukupnya Kaldu bubuk dan garam 1 batang daun bawang, iris 1 buah tomat merah, potong-potong 250 ml air Minyak goreng secukupnya Bumbu marinasi 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar Kaldu bubuk dan garam 3 cm kunyit 3 butir kemiri Bumbu halus 125 gram cabai merah 3 buah cabai rawit 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit 3 butir kemiri 1 cm jahe Cara membuat Bersihkan ikan bawal, marinasi dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 45 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap merata, lalu goreng setengah matang. Angkat tiriskan. Tumis tomat hingga layu, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum matang. Tambahkan bumbu halus, aduk-aduk. Tuang air secukupnya, bumbui dengan kaldu bubuk. Masukkan ikan bawal, tuang air asam jawa. Masak semua hingga matang dan kuah menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Baca Juga 6 Manfaat Mengagumkan Ikan Bawal, Sudah Tahu Belum? 4. Ikan bawal bakar Bahan 1 ekor ikan bawal 150 ml santan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek 3 lembar daun jeruk, sobek kasar 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt gula pasir 1 buah asam kandis 1 sdt garam Minyak untuk menumis Bumbu halus 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit 1 ruas lengkuas, memarkan 1 ruas jahe Cara membuat Bersihkan ikan bawal ,kerat-kerat badannya. Marinasi dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat, cuci bersih. Tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum matang, masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis. Tuang santan sambil diaduk-aduk, bumbui dengan garam dan gula, masak sampai santan menyusut. Matikan api. Olesi ikan dengan bumbu, diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap. Bakar ikan bawal sambil dioles sisa bumbu, bakar sampai matang. Angkat dan siap disajikan. 5. Ikan bawal goreng sambal Bahan 3 ekor ikan bawal 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu ikan goreng 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar butiran 1 ruas kunyit 1 sdt garam Bumbu ulek 8 buah cabai merah 7 buah cabai rawit 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah Bumbu pelengkap 1/2 buah bawang bombay 150 gram tauco 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 5 buah cabai, iris 1/2 buah tomat 1 sdt gula merah sisir Garam secukupnya Cara membuat Bersihkan ikan bawal, marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit, cuci bersih. Kemudian marinasi kembali dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan, diamkan selama 1 jam ke dalam kulkas agar bumbu meresap merata. Goreng ikan bawal sampai garing, angkat sisihkan. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Tambahkan irisan cabai, daun salam, serai, tomat, dan tauco. Aduk rata, masak sebentar. Tuang sedikit air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula merah, dan tomat. Aduk-aduk, koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan siraman sambal tauco. 6. Ikan bawal asam Bahan 1/2 kg ikan bawal 1 buah wortel, iris 3 buah buncis, iris 1/2 buah paprika, iris Bahan saus 6 siung bawang merah, iris 4 siung bawang putih, iris Cabai rawit, iris 2 buah tomat merah, iris 1 buah bawang bombay, iris 5 sdm saus sambal 5 sdm tepung maizena, larutkan dengan air 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir 100 ml air Cara membuat Bersihkan ikan bawal, marinasi dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat, bilas hingga bersih. Bumbui dengan garam dan bawang putih geprek, goreng ikan bawal hingga matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu iris sampai harum matang, tuang sedikit air dan saus sambal. Aduk-aduk, masak sampai tomat larut. Masukkan wortel, buncis, dan paprika. Tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk-aduk hingga saus agak mengental. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasa, masukkan irisan bawang bombay. Biarkan hingga layu. Angkat, tuang saus di atas ikan bawal goreng. Ikan bawal asam manis siap disajikan. 7. Ikan bawal bumbu Bahan 4 ekor ikan bawal 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 sdt kunyit bubuk Garam, gula, dan lada bubuk Air secukupnya Minyak untuk menumis Cabai merah dan cabai hijau utuh 5 cm lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek 1 buah tomat Bumbu halus 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cm kunyit 4 butir kemiri 1 cm jahe 1/2 sdt pala bubuk Cara membuat Bersihkan ikan bawal, kerat-kerat badannya. Marinasi dengan kunyit bubuk dan garam, goreng hingga matang, angkat tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum matang bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tuang secukupnya air, bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Masukkan ikan, cabai utuh, dan tomat. Tunggu sebentar sampai kuah menyusut, tambahkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan. Nah, dari ketujuh resep olahan ikan bawal di atas. Kira-kira, kamu pengin coba yang mana? Baca Juga Resep Ikan Bawal Bakar Madu, Aroma Bumbu Bakarnya Bikin Ngiler! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya Instagram/livisfoodandtraveladdict ; Instagram/novijanuarsi - Ada banyak sekali jenis ikan tawar yang dapat dikonsumsi. Salah satunya yaitu ikan bawal. Ikan yang berbentuk pipih dan lebar ini terkenal dengan dagingnya yang cukup tebal dan lembut. Namun perlu sedikit berhati-hati saat makan, karena ikan bawal memiliki banyak duri. Tak kalah dengan ikan lainnya, bawal juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Gizi yang terkandung dalam ikan bawal meliputi Omega 3, vitamin B2, dan vitamin D. Ikan bawal juga bisa membantu menjaga kesehatan tulang karena mengandung kalsium dan fosfor, lho. Cara mengolah ikan bawal pun terbilang sangat praktis dan mudah ditiru. Misalnya dimasak dengan teknik goreng, bakar, maupun kukus. Atau kamu juga bisa mencoba mengolah ikan bawal pakai kuah. Perpaduan lezat bumbu, rempah, kuah segar, dan ikan bawal siap menggoyang lidah. Berikut kumpulan resep ikan bawal berkuah, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu 19/10. 1. Sop ikan woku. foto Instagram/detivahapsari Bahan- 2 ekor ikan bawal, potong 2 bagian- 1 ruas jahe, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 5 siung bawang merah, haluskan- 5 siung bawang putih, haluskan- 2 buah kemiri, haluskan- 1 ruas kunyit, haluskan- 2 batang serai, geprek- 5 buah cabai rawit utuh- 1 buah tomat, iris- 2 genggam daun kemangi- 2 batang daun bawang, iris serong- Garam, gula merah, dan lada secukupnya- 1,5 liter air- 3 sdm minyak untuk menumis Cara membuat1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai Masukkan serai, jahe dan lengkuas. Tumis Lalu masukkan air, masak sampai Masukkan garam, lada dan gula merah. Lalu masukkan ikan bawal, masak sampai Setelah matang, masukkan daun kemangi, cabai, tomat dan daun Masak sampai mendidih, lalu koreksi Sajikan selagi hangat. 2. Ikan bawal asam manis. foto Instagra/kakjumaa Bahan- Ikan bawal- Bawang merah, iris- Bawang putih, iris- Saus sambal- Saus tomat- Saus tiram- Kecap- Lada bubuk- Gula- Air- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Goreng ikan bawal samapi matang, angkat dan sisihkan2. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada, kecap dan air ke dalam Tumis bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi. Masukkan bahan saus yang telah disatukan. Masukkan gula, aduk lagi. Koreksi Tuangkan kuah saus ke atas ikan yang telah digoreng. Sajikan. 3. Acar kuning ikan bawal. foto Instagram/dapur_jovi Bahan- 2 potong ikan bawal- 1/2 sdm tomat- 1/2 sdm wortel, potong memanjang Bumbu halus- 1 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 1/2 butir kemiri- 1 ruas kunyit,- 1/2 ruas jahe Bumbu aromatik- Daun salam- Lengkuas- Serai- Daun jeruk- Minyak goreng- 1 sdt kaldu bubuk- Daun bawang, potong memanjang- Air secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih ikan bawal, lalu goreng setengah matang. Panaskan teflon, tuang minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai Masukkan ikan bawal, tumis Masukkan tomat dan Tambahkan air dan kaldu bubuk, masak sampai Setelah matang, sajikan bersama nasi. 4. Ikan bawal tim tausi. foto Instagram/novijanuarsi Bahan- 3 ikan bawal putih- 4 siung bawang putih- Jahe diiris korek api- Irisan daun bawang- Cabai merah keriting, iris miring- 5 buah jamur shitake, iris-iris Bahan kuah- 2-3 sdm tausi- 200 ml air- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- Gula dan garam secukupnya- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air- Daun bawang, iris Cara membuat1. Tumis bawang putih, jahe, daun bawang hingga harum dan bawang putih berubah warna. Tambahkan cabai merah keriting, dan jamur Tambahkan tausi yang sudah dimemarkan, dan bahan kuah. Aduk dan masak hingga kuah mengental, cicipi rasa kalau sudah cocok angkat kuah dan sisihkan Kukus selama 20 menit atau hingga ikan matang. Angkat dan tata di piring Panaskan kembali sebentar kuahnya kemudian tuang ke atas ikan bawalnya. Sajikan. 5. Tim ikan bawal. foto Instagram/maybelin_ma Bahan- Ikan bawal- Bawang putih, iris-iris- Jahe, iris Bahan kuah- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1 sdm kecap ikan- Gula secukupnya- 100 ml air matang Cara membuat1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan Masukkan bahan kuah. Tunggu mendidih, koreksi Lalu tuang ke atas ikan. Kukus hingga ikan Sajikan. 6. Ikan bawal masak kuah kuning. foto Instagram/dewie_kitchen Bahan- 6 ekor ikan bawal- 1 buah jeruk nipis- 1 batang daun bawang, potong-potong- 1 batang serai, geprek- 3 lembar daun salam- Cabai rawit utuh secukupnya- 500 ml air putih- 3 sdm minyak goreng- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 2 ruas jahe- 2 ruas kunyit- 1 sdt lada atau merica Cara membuat1. Bersihkan ikan, buang insang dan bagian perut cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, Tumis bumbu halus serta serai sampai wangi dan sedikit sedikit air putih, kemudian masukkan ikan bawal lalu tuang sisa air putih tadi serta masukkan daun salam. Beri garam, sedikit gula pasir dan kaldu Tunggu sampai setengah mendidih, masukkan cabai rawit, terakhir masukkan daun bawang, koreksi rasa, dan sajikan. 7. Ikan bawal tauco cabai hijau. foto Instagram/eddriantjhia Bahan- Ikan bawal- Cabai hijau- Cabai rawit- Bawang putih- Jahe- Tauco asin- Kecap manis- Totole- Larutan maizena Cara membuat1. Bersihan ikan bawal lalu goreng sampai agak kuning, angkat dan Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan 2 sdm tauco lalu masukkan cabai hijau, cabai rawit, kecap manis, totole dan air masak sampah mendidih lalu masukkan larutan Masukkan ikan yang sudah digoreng. Koreksi Sajikan. 8. Bawal saus Hongkong. foto Instagram/livisfoodandtraveladdict Bahan- 6 ekor bawal- 4 sdm kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 1 sdm gula pasir- 100 ml air- Jahe, iris- Batang daun ketumbar- Daun bawang, iris- Bawang putih, iris lalu goreng Cara membuat1. Cuci bersih ikan, marinasi dengan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih lalu lumuri dengan garam. Kukus hingga matang tanpa tambah air biar keluar kaldu Panaskan air hingga mendidih, masukkan jahe iris, batang daun ketumbar, daun bawang, kecap asin, kecap ikan, dan gula. Masak sampai mendidih dan jahe mengeluarkan aroma. Matikan Tata ikan yang telah matang di piring, siram saos hongkong lalu taburi irisan daun bawang dan bawang putih goreng. 9. Asam pedas ikan bawal khas Bangka. foto Instagram/eddriantjhia Bahan- Ikan bawal Bumbu- 5 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 5 butir kemiri- 10 buah cabai merah keriting- 2 cm kunyit- 3 cm lengkuas- Terasi secukupnya- Semua bumbu haluskan- Air asam Jawa- Gula dan garam secukupnya- Belimbing sayur dan cabai rawit- Minyak untuk tumis bumbu Cara membuat1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit, lengkuas, dan dan Tumis bumbu sampai harum, masukkan air asam Jawa, gula, dan garam. Koreksi Masukkan ikan, setelah agak matang, masukkan belimbing dan cabai rawit. Masak sampai ikan matang lalu angkat. 10. Asam pedas ikan terong. foto Instagram/umi_halim Bahan- 2 ekor ikan bawal, lumuri air jeruk nipis- Terong, potong-potong- Tomat, iris- Terasi- Gulad dan garam secukupnya- Kaldu bubuk- Kunyit bubuk- Serai- Air asam Bumbu halus- 10 buah cabai merah keriting- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 cm jahe- 1 butir kemiri Cara membuat1. Haluskan bumbu Tumis bumbu halus terasi dengan sedikit minyak sampai Masukkan serai dan air Tambahkan Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan kunyit bubuk. Biarkan Masukkan ikan dan irisan Tambahan irisan terong. Masak sampai Sajikan. 11. Ikan bawal saus tausi. foto Instagramlidyatjahjadi Bahan- 1 ekor ikan bawal- 2 siung bawang putih, potong-potong- 4 siung bawang merah, potong-potong- 1 buah cabai merah, potong-potong- 2 sdm tausi- 2 sdm kecap manis- Air secukupnya- Garam dan gula sesuai selera- Minyak Goreng secukupnya Cara membuat1. Goreng ikan seperti membuat ikan goreng biasa deep fried. Angkat dan Lalu panaskan 3 sdm minyak bekas ikan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan tausi. Aduk Tambahkan kecap manis dan air. Masukkan ikan, tambahkan garam dan Tunggu mendidih. Angkat dan sajikan. mgg/Elrisa Rahmadita brl/lut Mencari resepi ikan berkuah yang sedap dan mudah?Ikan merupakan antara sumber protein yang terbaik. Berbanding dengan ayam dan daging, kandungan lemaknya juga kurang. Jadi, boleh dikatakan ikan merupakan lauk yang yang tiada idea tentang cara masakannya, jangan risau. Berikut kami senaraikan 10 resepi ikan berkuah yang boleh anda cuba. Teruskan membaca!1 Siakap Stim Limau2 Kari Ikan3 Patin Tempoyak4 Asam Pedas Ikan Pari5 Ikan Dori Masak Masam Manis6 Sardin Masak Lemak7 Singgang Ikan Tenggiri8 Sup Ikan Jenahak9 Ikan Percik10 Ikan Masak AsamResepi Menarik Lain1 Siakap Stim LimauImej via FacebookDi restoran masakan Thai, hidangan ini merupakan antara yang terlaris. Tak perlu susah-susah ke kedai makan, kerana anda boleh cuba sendiri! Resepi ini dikongsikan oleh Wan Muhammad Hafiz Satar di laman ikan1 ekor ikan siakap1 sudu teh garam3 ulas bawang kuah⅓ cawan air2 biji air perahan limau nipis2 batang serai dihiris nipis½ biji bawang holland5-6 biji cili padi hiris1 pokok akar ketumbar diketukSos ikanSerbuk perasa *optionalCara-caraBasuh ikan dengan bersih dan pastikan tiada darah yang ada di celahan hilangkan bau hanyir ikan, rendam ikan yang beku dengan perahan limau kasturi atau tepung gandum selama 30 minitTumbuk bawang putih dan garam pastu lumur pada selama 15 ikan dengan kerajang aluminium dan cucuk dengan lidi bahagian selama 20 minit atau sehingga ikan masak. Semasa mengukus, buangkan air kuah stim limau, panaskan semua bahan kecuali cili, sos ikan, perasa dan akar ketumbar sehingga mendidih di dalam masukkan akar ketumbar dan bahan-bahan kuah yang mendidih ke atas ikan yang siap dikukus tadi . Sedia untuk dihidang.2 Kari IkanImej via FacebookIngin menikmati kari ikan? Kari ikan memang cukup enak dinikmati panas-panas, maah aromanya yang harum juga pasti memikat hati anda. Memang rugi tak cuba! Resepi ini dikongsikan oleh Zara Zahara di laman ekor ikansantan3 ulas bawang putih dikisar kasar1 biji bawang besar dikisar kasarHalia sebesar ibu jari dikisar kasar10 biji cili hijau kecil dikisar kasar1 ulas bawang putih dihiris1 biji bawang merah dihirisDaun kari7 biji cili merah dan hijau kecil diketuk1 sudu besar biji sawi1 sudu besar cili kisarSedikit air asam jawa2 sudu besar rempah kari ikan1 sudu besar rempah kari daging/ayam1 sudu besar serbuk kunyit1 biji tomato dibelahBendiPerasa gula + garam + ajinamotoCara-caraPanaskan minyak dan tumiskan bawang putih, bawang merah yang dihiris dan biji sawi hingga bahan-bahan yang telah dikisar dan kacau hingga pecah cili kisar dan tumis lagi hingga pecah rempah kari ikan, rempah kari daging/ayam, serbuk kunyit, daun kari dan tambahkan sedikit air dan air asam jawa. Kacau sekali sekala hingga bahan tumisan betul-betul pecah santan dan perasakan dengan bahan peras, biarkan hingga mendidih dan masukkan ikan sekiranya tak mahu tambah santan, cuma tambahkan air sahaja dan jangan terlalu banyak air untuk elak kuah cair.Perasakan lagi sekali hingga secukup rasa, masukkan ikan mula masak, masukkan tomato dan cili yang di ketuk, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.3 Patin TempoyakImej via FacebookKami yakin pasti ada di kalangan pembaca yang merupakan peminat tegar tempoyak, tambahan pula patin tempoyak. Isi ikan patin yang segar, ditambah pula dengan aroma dan rasa tempoyak – gabungan yang padu! Resepi ini dikongsikan oleh Sawiyah Husain di laman kisarCili padiKunyit hidup1 biji bawang besar3 sudu besar tempoyakBahan lainIkan patinDaun kesumDaun kunyitCara-caraLetakkan daun kunyit di permukaan ikan patin bersaa bahan kisar ke dalam daun kesum dan tambahkan air hingga ikan api sederhana, biar mendidih dan kuah memekat hingga dan sedia untuk dihidang.4 Asam Pedas Ikan PariImej via FacebookTadi kita masak masakan Temerloh, apa kata kali ini anda cuba masakan Melaka pula? Asam pedas memang antara menu top di sana, dan anda boleh cuba sendiri di rumah. Resepi ini dikongsikan oleh Cik Puan Julieta di laman ketul ikan pari potong saiz sederhana3 biji bawang merah kecil dikisar2 ulas bawang putih dikisar3 senduk kecil cili kering dikisar½ inci belacan dikisar1 biji buah keras dikisar½ sudu besar serbuk jintan manis½ sudu besar serbuk jintan putih1 sudu besar serbuk ketumbar½ sudu kecil serbuk lada hitam½ sudu besar serbuk kari ikan2 batang serai dititik3 helai daun limau purut1 mangkuk kecil air asam jawaBendiTomatoBunga kantanDaun kesomMinyak untuk menumis½ ketul kecil gula MelakaCara-caraPanaskan kuali dan masukkan minyak. Tumis bahan kisar hingga cili kering semua rempah termasuk serbuk lada hitam dan masak seketika hingga pecah serai, daun limau purut dan sedikit air asam kuah mendidih, masukkan ikan pari dan reneh masukkan bunga kantan dan daun dengan garam dan gula sekali, masukkan bendi dan tomato, biar reneh bendi agak lembut, padamkan api dan sedia untuk dihidang.5 Ikan Dori Masak Masam ManisImej via FacebookMahu menyediakan resepi ikan berkuah yang boleh dinikmati sesama ahli keluarga? Apa kata anda cuba resepi ikan dori masak masam manis ini, pasti digemari ramai terutamanya kanak-kanak. Resepi ini dikongsikan oleh Fauziah Yahya di laman g potongan ikan dori1 cawan tepung gandum½ biji timun1 biji bawang besar1 biji telur3 ulas bawang putih dihiris nipis1 biji tomato dipotong dadu1 sudu besar cuka6 sudu besar sos cili2 sudu besar cili kisar½ sudu besar serbuk black pepperNanas dipotong dadu *optionalGaram dan gula secukup rasaCara-caraPerap ikan bersama serbuk lada hitam dan garam selama setengah ikan yang telah diperap bersama telur. Celup isi ikan di dalam tepung dan goreng sehingga garing. Angkat dan kuah, panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan cili kisar sehingga pecah tomato dan kacau sehingga tomato hancur. Masukkan sos cili, nenas dan sedikit air dan masak sehingga pekat. Masukkan cuka masak hingga lebih ikan goreng tadi bersama bawang besar, garam dan gula secukup dan sedia untuk dihidangkan.6 Sardin Masak LemakImej via FacebookIkan sardin cukup kaya dengan zat omega 3 yang membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Salah satu cara masakannya ialah masak lemak, memang sedap! Resepi ini dikongsikan oleh Sara Bella di laman api ditumbukKunyit hidup ditumbukSantanSardin tinKentangAsam kepingBahan perasaCara-caraNyalakan api dan masukkan santan dan bahan tumbuk dalam sedikit kentang. Menggunakan api perlahan, kacau empuk, masukkan sardine berserta asam keping dan garam secukup rasa. Kacau untuk dihidang.7 Singgang Ikan TenggiriImej via FacebookCara masakan singgang diakui agak menyihatkan kerana tidak menggunakan minyak dan santan. Jika kena dengan caranya, ianya juga enak. Resepi ini dikongsikan oleh Atiqah Abdullah di laman potong ikan tenggiri1 biji bawang besar saiz sederhana2 ulas bawang putihAsam keping 2 keping boleh tambah jika suka masam2-3 lengkuas dihirisGaramBendi*optionalKunyit hidup/serbuk kunyit*optionalAjinomoto/gula*optionalCara-caraMasuk semua bahan kecuali api perlahan, masukkan air dan pastikan air menenggelami menggelegak, masukkan api dan sedia untuk dihidangkan.8 Sup Ikan JenahakImej via FacebookIkan jenahak mempunyai khasiat yang pelbagai. Antaranya ialah mengurangkan risiko dijangkiti selsema, mengubati batuk, mencegah pembentukan karang hempedu dan banyak lagi, sangat menyihatkan! Resepi ini dikongsikan oleh Cheyah Saripuddin di laman bawang putih, bawang merah dan sehingga garing dan tambahkan air putih dan masukkan rempah sup ia mendidih baru masukkan kepala ikan. Biarkan lagi sehingga ikan hampir bahan perasa iaitu gula dan garam. Kacau sebati dan boleh masukkan bahan hiasan sehingga ikan masak dan sedia untuk dihidang.9 Ikan PercikImej via FacebookSelalunya kita terdengar tentang ayam percik, kali ini apa kata anda cuba ikan percik? Jarang didengari tetapi enak sekali. Resepi ini dikongsikan oleh Afy AL Habibi di laman ikan5 ekor ikan kembung dibasuh bersih dan dikelar2 batang serai dihiris nipis5 ulas bawang putih dihiris nipis1 inci halia dihiris nipis1 ½ inci kunyit hidup dihiris nipis¾ sudu besar garam1 sudu kecil serbuk perasa Hilal atau jenama lainBahan kuah percik5 biji bawang merah saiz syiling 20 sen2 ulas bawang putih½ halia dihiris nipisSecubit belacan½ sudu besar serbuk ketumbar disangai dan dikisar halusBahan lain6 senduk santan segera1 senduk air kosong1½ sudu besar cili kisar *optional1 hiris limau nipisCara-caraUntuk ikan, kisarkan semua bahan ikan kecuali ikan kembung hingga rata bahan kisar pada ikan dan perap selama 20 kuah percik, kisar semua bahan hingga bahan kisar kuah percik ke dalam santan dan air cili kisar jika mahu warna kuah menjadi api perlahan, masak di atas dapur. Perahkan limau 2½ sudu besar gula, ½ sudu besar garam dan secubit serbuk perasa Hilal atau jenama api sederhana besat, kacaukan api setelah kuah berbuih mendidih. Siap untuk kuah ikan di atas bara api. Jangan bakar hingga kering garing supaya isinya kekal kuah percik tadi dan ratakan atas badan ikan. Salutkan dua kali untuk hasil yang untuk dihidangkan.10 Ikan Masak AsamImej via FacebookIkan masak asam ini memang sesuai dinikmati sebagai menu kecemasan’ kerana ianya mudah untuk disediakan. Jika anda terburu-buru sekalipun, pasti anda dapat menyediakannya. Sesuai juga dibuat bekal ke tempat kerja. Resepi ini dikongsikan oleh Zafirah Zawawi di laman putih dihirisBawang besar dihirisHalia dihirisCili padi merah & hijau dihirisAsam jawaGaramCara-caraLumur ikan dengan garam dan kunyit dan bahan hiris dengan minyak gorengan ikan tadi hingga air asam jawa dan untuk Menarik LainSelain koleksi resepi ikan berkuah, kami juga ada menulis tentang koleksi resepi menarik yang lain. Jangan lupa untuk memberi komen dan berkongsi dengan rakan. Selamat mencuba!Resepi Jus BuahResepi Kek ViralResepi Ayam Berkuah foto Instagram/ dan Instagram/yscooking - Ikan jadi salah satu sumber makanan yang memiliki gizi tinggi. Olahan laut ini memberikan banyak nutrisi baik yang dapat menyehatkan tubuh. Mulai dari protein, karbohidrat, vitamin, sampai asam lemak omega 3 terkandung dalam ikan. Tentu kamu tahu, kandung tersebut menjadi senjata yang baik dalam menjaga tubuh dari serangan berbagai penyakit. Bahkan banyak penelitian mengatakan jika mengonsumsi ikan dapat mencegah penyakit kardiovaskular, melawan kanker, meningkatkan fungsi otak, sampai meredakan banyaknya manfaat dalam ikan, nggak ada alasan untuk kamu nggak mengonsumsinya. Apalagi ada begitu banyak cara mengolah ikan menjadi santapan yang lezat. Termasuk juga untuk sajian ikan berkuah yang akan membuat tubuh menjadi lebih segar. Kombinasi ikan dengan rempah dan air akan membuat bumbu semakin meresap. Menu ini cocok banget untuk sajian makan malam bersama keluarga. Selain lezat, kamu pun juga akan mendapatkan gizi yang lengkap. Mau tahu resepnya seperti apa? Berikut 10 resep olahan ikan berkuah yang bisa jadi inspirasi lauk makan malam bergizi, seperti dirangkum dari berbagai sumber pada Selasa 22/9. 1. Lempah kuning. foto Instagram/serba_olahan_ikan Bahan- 1 kg ikan berujung, cuci bersih balurin air jeruk nipis dan diamkan 15 menit- 3 buah mentimun potong-potongBumbu halus- 10 siung bawang merah- 1/4 ruas lengkuas- 1 ruas kunyit- 2 batang sereh- 5 biji cabai merah keriting- 5 cabai rawit merah- 3 butir kemiri- 1 sdt terasi panggang- 5 lembar daun jeruk- Garam gula penyedap jamur secukupnya- Air secukupnyaCara membuat- Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk- Masak sampai mendidih lagi dan keluar wangi bumbunya- Lalu masukkan ikan, garam gula penyedap rasa- Masak sampai ikan setengah matang- Masukkan timun lalu masak sampai ikan matang- Angkat dan sajikan. 2. Asam padeh ikan. foto Instagram/ Bahan- 2 ekor ikan salem- 3 buah tomat merah iris- 2 buah asam kandis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jerukBumbu halus- 15 buah cabai merah keriting- 4 buah bawang putih- 6 buah bawang merah- 2 ruas jahe- Seruas kunyit- 2 ruas lengkuas muda- Garam secukupnya- 400-500 ml AirCara membuat- Masukkan dalam wajan bumbu halus, daun jeruk, salam, serai tambahkan air secukupnya lalu didihkan- Setelah mendidih masukkan ikan, asam kandis, beri garam sampai kuah menyusut dan mengental- Terakhir koreksi rasa tambahkan irisan tomat dan sajikan. 3. Pindang serai gurame. foto Instagram/serba_olahan_ikan Bahan- 2 ekor ikan gurame dengan ukuran yang agak besar- 1 buah jeruk nipis- 2 ikat kemangi, petiki daunnya- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- 2 buah tomat merah, potong kasar- 2 cm lengkuas, memarkan- 3 cm kunyit, bakar lalu memarkan- 3 cm jahe, bakar lalu memarkan- 5 buah cabai merah keriting, iris serong- 10 cabai rawit utuh- 3 buah belimbing wuluh, belah 2- 7 butir bawang merah, iris tipis- 4 siung bawang putih, keprak , cincang halus- 1 liter air- 1 sdm bawang putih goreng untuk taburanCara membuat- Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya, potong-potong lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit di dalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan Setelah mendidih masukkan ikan dan cabai rawit utuh, bumbui garam dan gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi, taburi bawang putih Sajikan. 4. Pesmol ikan. foto Instagram/serba_olahan_ikan Bahan- 1 ekor ikan gurame- 1 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 1 batang sereh geprek- 1 cm lengkuas geprek- 3 lembar daun salam- 5 buah cabai rawit Utuh- 1 buah mentimun potong- 1 buah wortel potong bentuk batang- Air secukupnya- Garam, gula, cuka secukupnya- Kaldu bubuk- 1/2 sdm cuka makan- minyak untuk menggorengBumbu halus- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir Kemiri- 1 cm Jahe- 3 cm kunyit- Minyak untuk menumisCara membuat- Bersihkan ikan beri garam dan air jeruk nipis aduk-aduk diamkan kurang lebih 15 menit- Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai matang kering lalu angkat dan sisihkan- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, aduk-aduk- Masukkan timun, wortel, cabai utuh, garam, gula, merica, kaldu bubuk aduk-aduk- Masukkan air secukupnya dan masukkan cuka, masak sampai mendidih cek rasa- Biarkan air sedikit menyusut masukkan ikan masak sebentar- Sajikan. 5. Mangut ikan pe. foto Instagram/banususanto Bahan- 750 gram ikan pe- 8 lembar daun jeruk- 2 batang serai, dimemarkan- 1 liter santan sedang atau 900 cc air + 100 cc santan instan- 4 buah tomat hijau kecil, dibelah empat- 4 buah cabai merah, diiris menyerong- 4 buah cabai hijau, diiris menyerong- Minyak untuk menumis- Garam dan kaldu bubuk secukupnyaBumbu halus- 9 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 25 cabai rawit merah- 2 sdt biji ketumbar- 1 sdt biji lada- 4 butir kemiri, disangrai- 2 cm jahe- 2 cm kencur- 2 sdm gula jawa sisirCara membuat- Bumbu halus bersama daun jeruk dan serai ditumis hingga matang, setelah itu masukkan santan, rebus dalam api sedang hingga santan Masukkan ikan pe, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak dalam api kecil-sedang sekitar 15 menit hingga bumbu meresap ke dalam Terakhir masukkan potongan tomat dan cabai, lanjutkan memasak hingga cabai dan tomat sedikit Matikan api, angkat dan siap disajikan. 6. Tuna bumbu kuning. foto Instagram/yscooking Bahan- 500 gr dada tuna, potong kotak- 1 buah jeruk nipis- 10 cabai rawit- 2 lbr daun jeruk- 2 batang serai geprek- 20 lbr kemangi- 1 batang daun bawang- Kaldu bubuk- 1/2 sdt gula- GaramBahan bumbu halus- 3 bawang putih- 5 bawang merah- 2 cm kunyit- 2 cm jahe- 2 buah kemiri sangraiCara membuat- Lumuri tuna dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan rawit sampai Masukkan tuna, aduk rata, masak sampai Tuang air sampai menutupi tuna. Beri bumbu. Masak sampai tuna Menjelang diangkat masukkan kemangi dan daun Sajikan. 7. Kakap tahu tausi. foto Instagram/aileensdiary Bahan- 1 ekor ikan kakap merah berat sekitar 800 gr- 4 buah tahu cina goreng setengah matang- secukupnya tepung sagu+garam untuk membalur ikan- secukupnya daun ketumbar apabila suka- larutan maizena untuk mengentalkan 1/2 sdm maizena dengan 100 ml air- secukupnya minyak goreng dan airBahan bumbu- 2 sdm tausi- 3 sdm saus tiram- 1 sdm minyak wijen- 1 sdm ang ciu- 1 buah bawang bombay- 5 bawang putih- setelunjuk jahe- 6 buah cabe keriting merah- 2 batang daun bawang- garam, gula dan lada sesuai seleraCara membuat- Balur ikan dengan garam secara merata lalu balurkan tepung sagu tipis-tipis ke seluruh permukaan badan ikan. Goreng hingga matang. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan cabe hingga harum. Masukkan tausi, saus tiram, minyak wijen, ang ciu, garam, gula, lada dan air. Aduk rata lalu koreksi Masukkan tahu masak hingga bumbu meresap. Menjelang matang tambahkan larutan maizena dan potongan daun bawang. Aduk rata lalu masak hingga Siramkan saus di atas ikan. Taburi dengan daun ketumbar. Siap dihidangkan. 8. Lele bumbu rujak. foto Instagram/resepmasakpedia Bahan- 5 ekor ikan lele- 4 butir bawang merah, iris halus- 1 buah tomat, potong-potong- 1 ikat kemangi, ambil daunnya- 3 lbr daun jeruk- 2 lbr daun salam- kaldu jamur- 4 buah cabai rawit setan utuh- 1 sdm kecap- Serai, lengkuas secukupnya, geprek- Daun bawang secukupnya, iris kasar- Minyak goreng secukupnya- Garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya- Air secukupnyaBumbu halus- 5 buah bawang merah- 3 buah bawang putih- 1/2 sdt merica butir- 3 butir kemiri- 3 buah cabai rawit setan- 5 buah cabai merah keriting- seruas jahe- seruas kunyit- terasi secukupnyaCara membuat- Lumuri lele dengan garam dan lada bubuk, diamkan sebentar. Goreng dalam minyak banyak. Tumis sebentar bawang merah iris, masukkan bumbu halus, tumis bumbu sampai matang dan tidak Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, cabai rawit utuh, tomat, dan Masak hingga air mendidih, masukkan lele, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula pasir, kecap, dan kaldu Sesaat sebelum api dimatikan masukkan daun bawang dan daun kemangi. Taburi bawang goreng. 9. Ikan mas kuah kuning kemangi. foto Instagram/matthewmaureen Bahan- 1 kg ikan mas- 10 buah cabai rawit campur utuh- 5 buah cabai rawit campur iris- 4 lembar daun jeruk- 1 batang serai digeprek- 3 papan pete kupas- 2 ikat kemangi petik daun nya az- Asem kandis secukupnya- 30 ml santan kental- Garam, gula secukupnyaBahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 10 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit- 1 buah kunyit- 1 ruas jahe- 1 cm lengkuas, geprekCara membuat- Cuci bersih potongan ikan mas, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit garam aduk diamkan 10 menit. Lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan Tumis bumbu halus sampai matang masukkan daun jeruk, sereh, asam kandis tambahkan air secukupnya beri garam, gula aduk rata. Biarkan Masukkan santan, aduk supaya tidak pecah. Masukkan ikan mas, masak sampai agak empuk, tambahkan pete, irisan cabe, dan cabe utuh. Diamkan sebentar sampai ikan Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Masak sebentar, koreksi rasa. Angkat, dan sajikan. 10. Gulai kepala kakap. foto Instagram/resepdapurmungil Bahan- 1,3 kg kepala ikan kakap merah- 2 buah jeruk nipis- asam kandis secukupnya- garam, gula secukupnya- 1 saset penyedap rasa- santan encer 600 ml- 1 kotak santan sun karaBumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- segenggam cabai rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 6 butir kemiri- 1 ruas jahe- 3 ruas kunyit- lada secukupnyaBumbu pelengkap- 2 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- 1 lembar daun kunyit- 2 ruas lengkuas, digeprek- 2 batang sereh ukuran sedang- asam kandis secukupnyaCara membuat- Cuci bersih kepala ikan kakap dengan air, lalu beri perasan jeruk nipis sambil dibalik-balik, diamkan 15 menit. Lalu bersihkan dengan bersih lagi, sisihkan- Dalam wajan tuang air putih kira-kira 2 gelas, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan santan encer sambil diaduk biar santan tidak pecah- Masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap secara bergantian, lalu asam Jawa aduk rata- Bisa tambahkan air putih lagi jika ikan belum tertutup dengan dengan air- Masukkan kelapa ikan kakap, beri garam, penyedap, gula, dan aduk Diamkan sampai bumbu meresap ke daging ikan. Sambil sesekali airnya diaduk-aduk supaya bumbu merata. Koreksi rasa- Setelah air menyusut atau tinggal setengah masukkan santan kental lalu aduk rata dengan pelan supaya santan tidak pecah dan kepala ikannya tidak hancur- Jika kurang asam baru tambahkan perasan jeruk nipis aduk rata- Tunggu sampai ikan matang dan jangan sampai airnya/kuahnya kering- Sajikan. brl/gib Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 524cfaf5-0bc5-11ee-841c-457976716263 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

masakan ikan bawal berkuah